>
香肠的外包装肠衣是香肠的外包装,其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质,以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供的,即:氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。
上一篇:肠衣的构成
下一篇:引起肠衣失去营养价值的原因
【返回列表】